Luis Ignacio Caballero busca una heladería que hable desde la identidad boliviana sin renunciar a la tradición italiana. En Luketti conviven pastas artesanas con ingredientes locales (chancaca, chirimoya, janchicoco, cacao amazónico) y una visión que reivindica la memoria, el territorio y la cultura andina.
Su propuesta se sostiene en respeto por el producto, autenticidad y pasión. Para Caballero, el helado es una manera de rescatar historias familiares y territoriales.
Luketti es un puente entre tradición y modernidad, entre memoria y creatividad.
