La Real Academia de Gastronomía acaba de conceder el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina a Ricard Camarena.
Tras estar varias ediciones nominado en esta categoría, el cocinero valenciano logra esta distinción dos años y medio después de trasladar Ricard Camarena Restaurant a Bombas Gens Centre d'Art y después de recibir en 2018 la seguna estrella Michelin.
El resto de galardonados de la 44 edición de estos premios son:
- Mejor director de sala: José Félix Paniego, de El Portal de Echaurren (Ezcaray, La Rioja)
- Mejor sumiller: Valerio Carrera, de A’BARRA (Madrid)
- Mejor labor periodística: Ana Vega
- Gastronomía saludable (personalidad): Eneko Atxa (restaurante Azurmendi)
- Gastronomía saludable (Institución): Basque Culinary Center
- Mejor publicación (libro): Bullipedia, Enciclopedia de la restauración gastronómica
- Mejor publicación periódica en papel: Condé Nast Traveler
- Mejor publicación periódica digital: web de la Academia Española de Gastronomía
Premios especiales
- Reconocimiento Especial a la Cocina en equipo a Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch, de Disfrutar (Barcelona)
- «Homenaje de la Real Academia de Gastronomía y de todos los profesionales del sector» a Juan Mari Arzak
- Excelencia en la comunicación gastronómica: ‘¡Hola!’, «por la divulgación y apoyo a la cocina y a la gastronomía española desde su fundación hace 75 años».
- Reconocimiento especial para KPMG por su informe “La gastronomía en la economía española”
- Mejor Profesional de la Coctelería: Diego Cabrera, de Salmón Gurú.
- Mejor Beer Sommelier: Enrique Gallardo, de El Perro Salvaje.