Por primera vez, Rational realizará un Summit para hoteles en Marbella el martes 21 de noviembre, de 11 h a 14 h, en el Restaurante El Gamonal en San Pedro de Alcántara.

En esta sesión dinámica e interactiva se debatirá sobre cómo la digitalización puede optimizar un servicio, la gestión de personal, mejorar la higiene, reducir el consumo energético y mucho más.  Asimismo, Juanjo Liñán, RSM de Rational de Andalucía, mostrará cómo la digitalización ha cambiado por completo la situación en diversas cocinas de hotel. Y se darán a conocer casos de éxito como los de Juan González, Executive Chef del Hotel Puente Romano, e Iker González, Executive Chef del Hotel La Zambra.

Durante el evento, Guillermo Lobato, KA Director de Rational Ibérica, también hablará sobre las últimas tendencias y novedades en el sector hotelero, y Charly Gómez, director de Óptima Chef, explicará la importancia de la formación especializada.

Como punto final, habrá showcooking en directo con los chefs de Rational y opción de networking entre todos los asistentes.