El pasado 16 de julio, el Alaska Seafood Marketing Institute, junto con la empresa Cominport , especialista en la importación y distribución de productos japoneses, organizaron en el restaurante El Niu del Muslo de Sant Quirze del Vallés (Barcelona), un encuentro que congregó a varios restauradores especializados en comida japonesa.
El joven chef del restaurante Lossum, Joan Sala, preparó unos entrantes fríos, otros calientes, y unos platos elaborados especialmente con Salmón de Alaska, Bacalao Negro y cangrejo. Especialmente llamó la atención el plato de Bacalao Negro confitado a la Catalana, donde el principal producto se mezclaba con guisantes, judías blancas, tocino y una crema de butifarra negra. Asimismo, el postre también estuvo creado a partir de un producto japonés como es el arroz.
Con este acto, el Instituto ha querido mostrar a sus clientes las diferentes opciones que tienen sus productos.