El suplemento gastronómico Yantar del diario La Voz de Avilés entregó el pasado 18 de junio en el Balneario de Salinas (Gijón) la séptima edición de los premios Caldereta de Don Calixto, que en esta ocasión reconocieron la labor del chef guipuzcoano Hilario Arbelaitz, propietario y jefe de cocina del restaurante Zuberoa, situado en Oyarzun y con dos estrellas Michelín. En concreto, los organizadores de este galardón destacaron el papel de Arbelaitz dentro del grupo de cocineros que desde el País Vasco revolucionó la restauración española hace 25 años.
En el acto de entrega, al que acudieron más de un centenar de representantes de la hostelería y la gastronomía nacional como Santi Santamaría, también se entregaron otras dos calderetas. En primer lugar al asturiano Pedro Morán, uno de los impulsores de la renovación de la cocina regional y propietario del restaurante Casa Gerardo, con una estrella Michelín, y posteriormente al joven cocinero asturiano Jorge Gacimartín, de la vinacoteca-restaurante Poda en Verde en Villaviciosa.