Por tercer año consecutivo la Escuela de Hostelería Gambrinus de Heineken España y La Casería de las Palmeras han organizado el Concurso de Jóvenes Camareros Renacimiento, celebrado recientemente y en el que se contó con la participación de trece escuelas de hostelería andaluzas. El certamen tuvo lugar en las instalaciones que la Casería de Palmeras tiene en Jaén y el jurado otorgó el primer premio al Consorcio Escuela de Hostelería de Málaga "La Cónsula", que participó con un equipo formado por los alumnos José Luis Navas y José Alejandro Nalda.
En segundo lugar quedó la Escuela de Hostelería de Córdoba "Bodegas Campos", con el equipo formado por José Manuel del Olmo y Rafael Navarrete, mientras que en tercer lugar se clasificó el Consorcio Escuela de Hostelería de Benalmádena, con el equipo formado por José Julio Valero y Simon Juhl.
El Concurso contó con dos jurados, uno Técnico formado por seis profesionales de prestigio: Juli Soler (director de sala y socio de El Bulli), Pablo Amate (crítico gastronómico), Antonio Rodríguez Villafranca (presidente de la Asociación Andaluza de Maîtres D'Hotel), Rosa María Sánchez (del restaurante La Sarga, en Cazorla), Juan Luis Salcedo (del restaurante Juanito, en Baeza) y Francisco Javier García Caro (jefe de sala del restaurante El Lago, en Marbella). También se contó con un jurado de mesa compuesto por invitados de todos los ámbitos de la sociedad andaluza.
En el certamen, nacido con el ánimo de potenciar y proyectar a los futuros profesionales de sala y promocionar la formación en este sector, cada mesa de seis comensales fué servida por una escuela (dos alumnos). El menú constó de tres platos y postre, todo ello acompañado por una propuesta de maridaje con cerveza para cada plato. Los dos alumnos ganadores recibieron un premio de 1.500 euros.