El plazo de inscripción para concursar en el "Día del Cocinero" finalizará el próximo 30 de septiembre. Así lo han comunicado sus organizadores, Gallina Blanca Foodservice y la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE). El plazo para participar en el premio a las mejores "recetas de platos de menú" arrancó el pasado 2 de mayo y el objetivo de la iniciativa es "rendir homenaje a los más de 90.000 chefs anónimos que preparan el almuerzo cada día a millones de españoles", han expresado sus impulsores en un comunicado reciente.
Las recetas, máximo tres por cocinero, deben ser una propuesta de segundo plato de menú, original y bien presentada, que tenga un coste máximo de 1,50 euros por ración de 250 gramos, además de incluir entre sus principales ingredientes la pastilla Avecrem. Los interesados pueden enviar sus platos a recetas@eldiadelcocinero.com o a través de la red comercial de Gallina Blanca Foodservice.
El ganador tendrá un premio económico de 2.000 euros. Además, por el simple hecho de inscribirse, se tendrá derecho a cursar gratuitamente el curso online "Cómo crear y gestionar de forma rentable el Menú del Día del restaurante", homologado por la FEHR, a través del Instituto Superior de Gestión y Gastronomía (www.isgeg.org). Los ganadores del concurso se darán a conocer el próximo 20 de octubre.