El canal contract, centrado en la decoración de hoteles y otros establecimientos hosteleros, ganará protagonismo en la próxima edición de Hostelco, el Salón Internacional del Equipamiento para la Restauración, Hotelería y Colectividades, que tendrá lugar del 5 al 9 de noviembre en el recinto de Montjuïc de Fira de Barcelona. En concreto, los organizadores han convocado un foro de debate y unos premios para este canal, actividades que servirán para debatir y conocer tendencias e innovaciones.

Especialmente relevante será el Gran Foro Contract, que tendrá lugar el 9 de noviembre y permitirá identificar las últimas tendencias en el diseño de interiores de hoteles gracias a conferencias y mesas redondas. La gestión de presupuestos o cómo será el hotel del futuro en cuanto a sostenibilidad, diseño y funciones serán algunos de los temas a debatir.

Por otro lado, Hostelco propondrá también unas jornadas, organizadas con la colaboración de la consultoría Business on Food Service, que ahondará en el diseño e interiorismo de establecimientos de restauración, y en el desarrollo sostenible de restaurantes, entre otros temas.

No serán estas las únicas novedades del salón. Hostelco acogerá también demostraciones relacionadas con el mundo del pan, dando relevancia a la figura del pannier en el restaurante, y con el mundo del café. Asimismo, con la colaboración de la Federación Española de Hostelería (FEHR), el salón dedicará una atención especial a las tapas, llevándose a cabo demostraciones, degustaciones y otras actividades divulgativas. Cabe destacar que la FEHR participará también en la organización del Encuentro nacional entre escuelas de hostelería.

Por el momento, Hostelco vuelve a perfilarse como el principal punto de encuentro en España centrado en el equipamiento y maquinaria. Y es que, a falta de cinco meses para su celebración, los organizadores han confirmado la presencia de 450 expositores directos, que ocuparán en torno 33.000 metros cuadrados netos.