El mercado de la alimentación fuera del hogar no para de crecer. Al menos, así se desprende de los datos hechos públicos por Club Greco, que engloba a distintas empresas de alimentos especialmente orientadas al canal foodservice. Y es que, según se ha afirmado en un comunicado, estas empresas han facturado hasta junio de 2007 un total de 475 millones de euros, lo que supone un incremento del 5,6 por ciento con respecto al mismo periodo del año anterior.
Las empresas han constatado que los productos con un mayor incremento han sido los refrigerados, con una facturación cercana a los 47 millones de euros, lo que supone un 13,81 por ciento más frente a los datos de 2006. Aún así, los productos más vendidos han vuelto a ser los de conservación ambiente, que en este primer semestre han facturado más de 310 millones de euros, con un crecimiento del 3,5 por ciento. También destaca el aumento de los productos congelados, con un 8,2 por ciento más hasta los casi 119 millones de euros.